Conozca más sobre nuestra empresa
La Empresa
Aperitivos de Añavieja, S.A.
Aperitivos de Añavieja, S.A. es una empresa joven en el mercado, (abrió sus puertas en enero de 1998), pero a la que le avalan mas de 100 años de experiencia en el cultivo de la patata, en nuestra propia explotación de Añavieja (Soria), que son las que nosotros mismos freímos tras un laborioso proceso de almacenaje y selección.
A esta
experiencia en el cultivo, pronto se unió el carácter
emprendedor y la ilusión de la juventud y comenzamos nuestra
actividad elaborando las “ARTESANAS DE AÑAVIEJA”
siendo la primera empresa en freir patatas en aceite de oliva 100%,
además de ser la primera empresa española en sacar al
mercado aperitivos ecológicos (patatas fritas, palomitas de maíz
y almendras), todo frito con aceite de oliva virgen extra primera
presión en frío procedente de agricultura ecológica,
siendo la empresa elaboradora más antigua inscrita en el CAECYL
(Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Castilla y León).
Durante los últimos años y para agradar a un amplio sector de mercado que lo demanda, hemos lanzado al mercado una línea de productos sin sal, y con diversos sabores como páprika y provenzal, tanto en la línea convencional como ecológica.
También hemos ampliado nuestro portafolio, con un producto tan
tradicional en nuestra tierra como es la corteza y el torrezno de cerdo,
con la peculiaridad, de ser los primeros en el mercado en freírlos
única y exclusivamente en aceite de oliva.
De la materia prima nos abastecemos en nuestra propia provincia, por
ser la tierra Soriana esencialmente productora de ganado porcino e ideal
por su clima, para el secado y maduración natural de los embutidos
que en esta tierra se fabrican.
Tras el adobado con ingredientes totalmente naturales y rigurosamente
seleccionados, su curación se produce en los modernos secaderos
de nuestra propiedad, antes de ser fritos.