Pour comprendre l’histoire de notre entreprise il faut se rapporter aux origines de notre président Emilio Zamora Sainz, descendant d’une famille de Soria d’éleveurs et agriculteurs. Il en a hérité l’expérience de la culture de la pomme de terre qui, unie à son caractère entrepreneur, a fait que durant l’hiver 1998, avec sa mère, son épouse et ses enfants, ils commencèrent à essayer différentes méthodes pour faire frire les pommes de terre, jusqu’à trouver la recette idéale.

	Nôtre Commence à Anavieja (Soria)

 

Ils essayèrent avec différents types de poêles, des pommes de terre de différentes tailles, et même différentes températures d’huile, et à travers toutes ces expériences ils découvrirent les  virtus de l’huile et de la pomme de terre ; et c’est de cette façon qu’ils donnèrent naissance aux chips « Artesanas de Añavieja »

Avec le temps, leur gamme de produits s’est agrandie et comprend couennes de porc et lardons frits, mais toujours en maintenant les traditions de la région à l’aide de produits typiques et artisanaux.

Un an après sa fondation, ils décidèrent de développer un projet innovateur : « l’agriculture écologique » et c’est ainsi qu’ils lancèrent sur le marché les premières chips écologiques d’Espagne.

Tout ceci fut le résultat d’un long et dur chemin ; apprentissage de nouvelles techniques d’agricultures et de friture , agrandissement des installations , croissance commerciale , maintien des standards de qualité, etc.

	L´usine au présent

 

Aujourd’hui, nous sommes une entreprise solide et hautement reconnue, et nous continuons à croître, en améliorant chaque jour notre façon de faire et sans oublier les mots clefs de notre production : « produits naturels et de qualité »

	Installations